出版実績
海底撈 知られざる中国巨大外食企業の素顔
海底撈 知られざる中国巨大外食企業の素顔
著者：山下純
マクドナルド、スターバックスに次ぐ世界3位の外食企業へ! 年間2億人が食する、もはや知らない中国人はいない火鍋レストラン・海底撈の「変態的」とも称される接客革命とは？ 現地で創業者や経営陣と対話を重ね、協業に携わった著者が、成長の仕組みと経営理念を描いた一冊。
【ご購入はこちら▶】海底撈 知られざる中国巨大外食企業の素顔
出版実績
海底撈 知られざる中国巨大外食企業の素顔
著者：山下純
マクドナルド、スターバックスに次ぐ世界3位の外食企業へ! 年間2億人が食する、もはや知らない中国人はいない火鍋レストラン・海底撈の「変態的」とも称される接客革命とは？ 現地で創業者や経営陣と対話を重ね、協業に携わった著者が、成長の仕組みと経営理念を描いた一冊。
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